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27/04/2018

Une cuisine centrale en modulaire pour un parc d’attraction dans le Pays de la Loire

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27/04/2018

Une cuisine centrale en modulaire pour un parc d’attraction dans le Pays de la Loire

La société Actimodul a été sollicitée pour fabriquer une grande cuisine centrale en préfabriqué.

 

La construction modulaire de 260 m² est composée :

  • d’une partie cuisson dimensionnée pour la grande cuisine dont la puissance utile dépasse les 20KW
  • d’un espace pour les préparations froides
  • d’une zone de laverie plonge
  • d’un local technique
  • de chambres froides à températures positives et négatives
  • d’une réserve
  • d’une légumerie

 

Cet espace technique a été pensé et étudié en collaboration avec les utilisateurs finaux afin de répondre au mieux à leurs besoins tout en respectant les normes en vigueur.

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