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30/01/2019

Construction d’un laboratoire modulaire pour la transformation du lait dans un élevage caprin

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30/01/2019

Construction d’un laboratoire modulaire pour la transformation du lait dans un élevage caprin

Cette nouvelle exploitation d’élevage caprin située dans la Somme à Authie a fait appel à Actimodul pour la construction d’un laboratoire préfabriqué de transformation du lait de chèvre.

 

Actimodul a réalisé la construction de deux modules hors-site, dans ses ateliers à Chavanay :

  • 1 module 10m x 2.95m
  • 1 module 10m x 2.40m

 

Le bâtiment devant être installé en intérieur, la hauteur des modules a été abaissée à 2,80m afin de rentrer sous une grange de l’exploitation agricole.

 

L’assemblage de ces deux modules forme un laboratoire modulaire de 50m² composé de :

  • Une salle de fabrication de 26,6 m²
  • Une laverie de 7,8 m²
  • Une salle de conditionnement de 8,4 m²
  • Un SAS de 7m²

 

Au niveau des aménagements, le plancher a été renforcé afin d’accueillir un tank de 455kg et un pasteurisateur.

 

Des aérations naturelles et mécaniques ont été positionnées dans le respect des réglementations en vigueur pour les fromageries. Un plancher incliné avec bonde de sol, un sol PVC antidérapant et des revêtements aux murs et aux plafonds lessivables ont été sélectionnés pour ce laboratoire modulaire afin de respecter les normes sanitaires.

 

Enfin, une climatisation réversible a été installée afin de conserver une température moyenne de 20°.

 

A la demande de la cliente, le tableau électrique a été installé en triphasé.

 

Une fois les plans validés, la livraison des modules a été réalisée en 8 semaines seulement.

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